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中出刃（ 舟行 ）

中出刃（ 舟行 ）
¥6,300 SOLD OUT
商品番号：KWD003-PFY
刃渡り：150mm

お魚を捌くための包丁。五寸出刃などと比べ刀身の厚さが半分ほどになり、女性でも扱いやすい重さになっています。舟行とは漁師が船に持ち込み、その場でさばくときに用いられたことから呼ばれています。

【 小出刃・中出刃 】
魚を捌くための包丁であり、現代では肉を切るためにも使われています。当店では、小ぶりなものから一般的な大きさまで取り扱っております。お使いになられる用途によってお選びください。サイズは切っ先から刃元までの長さを表記しています。鋼の包丁はサビやすいので、ご使用後はよく洗い、水分や汚れを十分にふき取って保管して下さい。



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