商品番号：KY01-WCRINCSB
刃渡り：165mm
重さ：約170g

白鋼を芯材に割り込んだ本格仕様の三徳包丁です。
鋭く研ぎ上がる刃先と、優れた切れ味が特長で、日本鋼と青鋼の中間にあたるバランスの良い鋼材を使用しています。程よい粘りと鋭さを兼ね備えた実用性の高い一本です。

しっかりとした厚みのある両刃構造で、食材に安定して刃が入り、スムーズな切り込みと扱いやすさを両立しています。家庭用でもワンランク上の包丁を求める方や、本格的な和包丁でしっかりとした切れ味を楽しみたい方、和包丁を日常的に使う職人の方にも扱いやすく、研ぎながら長くお使いいただけます。

柄には水牛口輪を使用した朴の木柄を採用しており、手に馴染みやすく、和包丁らしい重厚感と高級感を備えています。実用性と伝統的な美しさを兼ね備えた仕上がりです。

白鋼のため、ご使用後はよく洗い、水分をしっかり拭き取って保管してください。

【文化包丁（ 三徳 ）】
魚・肉・野菜など幅広い食材に対応する万能包丁です。三徳とも呼ばれ、一本でさまざまな調理に使える、最も使いやすい包丁です。


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