商品番号：KY01-BCRINCSB
刃渡り：165mm
重さ：約170ｇ

切れ味に優れた青鋼を使用した、本割込仕様の文化包丁です。
青鋼は、鋼の中でも硬度が高く、刃先の鋭さが長く続くのが特長です。本割込は、青鋼を包丁の中心に挟み込んだ製法で、優れた切れ味と丈夫さを兼ね備えています。

表面はサビに強いステンレスで仕上げているため、お手入れがしやすく、青鋼ならではの性能を十分に発揮します。刃先は青鋼のため、ご使用後はよく洗い、水分をしっかり拭き取って保管してください。毎日の調理はもちろん、料理を頻繁にされる方や、長く鋭い切れ味を求める方、職人の方にもおすすめの一本です。

【文化包丁（三徳）】
魚・肉・野菜など幅広い食材に対応する万能包丁です。三徳とも呼ばれ、一本でさまざまな調理に使える、最も使いやすい包丁です。


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