商品番号：KYG10-DA07
刃渡り：210mm
重さ：約190ｇ

切れ味に優れたV金10を使用した17層ダマスカス仕様の牛刀です。
V金10は鋭い切れ味が長く続きサビに強いのが特長です。ダマスカス製法は、何層もの鋼材を重ね合わせることで美しさと丈夫さを兼ね備えた刀身に仕上げています。

刀身全体を丁寧に磨き上げることで17層が織りなす美しい模様が鮮やかに浮かび上がります。柄にはマホガニー材を使用し美しい木目と落ち着いた色合いが上質な雰囲気を演出します。見た目の美しさと使いやすさを兼ね備え毎日の調理はもちろん贈り物にもおすすめの一本です。


【牛刀】
洋包丁とも呼ばれる、肉や野菜など幅広い食材に使える包丁です。刃先を使った細かな作業から、大きな食材の切り分けまで対応できます。ご使用後はよく洗い、水分や汚れを十分に拭き取って保管してください。


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